Dans le cadre du module d’économie d’entreprise, les apprenants de première conduite et gestion d’entreprise agricole option polyculture élevage se sont rendus sur le GAEC de Madon à Muzillac. Cette ferme à taille humaine a fait le choix de conserver un troupeau de vache laitière de taille modeste en développant un atelier de transformation, de manière à conserver une bonne qualité de vie, via la valorisation d’une partie de leur production. L’objectif de cette visite a été l’étude des atouts et contraintes économique d’une ferme à taille humaine.
Visite d’exploitation : objectif “Étudier le modèle économique et sa viabilité”
